Det Økologiske Spisemærke

Det Økologiske Spisemærke er et statskontrolleret økologimærke for spisesteder.

Spisemærket i enten guld, sølv eller bronze viser, hvor stor en del økologiske råvarer, der anvendes på spisestedet. Det Økologiske Spisemærke synliggør, at køkkenet gør en indsats for naturen, miljøet og dyrene ved at bruge økologiske varer, som er fri for rester af sprøjtemidler og uhensigtsmæssige tilsætningsstoffer.

Det Økologiske Spisemærke kan ses som en milepæl for, hvor langt man er med en økologisk omstilling – både for køkkenerne selv og for de spisende.

Thorupgårdens kantine har Det Økologiske Spisemærkes guldmærke, hvilket betyder, at økologiprocenten er over 90% (pt. på 93%).

Hvis du vil læse mere, kan du se Det Økologiske Spisemærkes hjemmeside.